2299 Pearl Street, Suite 402
Boulder, Colorado 80302
(303) 819-2523

Red Lentil Coconut-Curry Soup

January 24, 2015 0 Comments

Part of staying healthy is fueling our body with good nutrition.  After all, if our body doesn’t get the fuel it needs, it not only doesn’t function at it’s best, it actually starts to break down.  Frequently, people ask me about what I eat and my thoughts on nutrition.  (Disclaimer: I do not have any formal training in nutrition or nutrition counseling.  My knowledge comes from experience and research motivated by personal interest.)  As with most things, different ideas work for different people.  But, the bottom line is that we should try to maximize whole foods in our diets (by this I mean, organic veggies, fruits, meats, things that generally don’t come with a bar code or a long list of ingredients) while minimizing processed foods.

A good friend of mine gave me this recipe and I love it.  Even my friend that doesn’t like the taste of coconut loves it.  You can serve as soup or over brown rice for a hearty meal.  Mine tends to be on the thicker side, but you could thin it more by adding more water or broth.  Freeze extra portions for a later date!

Red Lentil Coconut-Curry Soup

1 tablespoon coconut oil (or another type)
1 onion, peeled and chopped
few cloves garlic, minced
1 tablespoon minced ginger
1 large or 2 small carrots, chopped
1-3 teaspoons curry powder (depends on my whim)
Cayenne powder to taste
1 sweet potato (peeled and chopped)
2 cups dried red lentils
6 cups vegetable stock (or water)
1 can coconut milk
1 bunch kale, chopped
1/2 cup fresh cilantro, minced
Lemon juice from 1 lemon
salt and pepper to taste

Heat oil in a large soup pot. Add onion, garlic, ginger, and carrots and sauté for a few minutes.  Add curry powder and cayenne and cook for one minute. Add sweet potato, lentils, stock and bring to a boil.  Reduce heat and simmer for 25 minutes or until lentils are tender.  Stir in coconut milk, lemon juice, kale and cilantro and heat until kale is tender. Add salt and pepper to taste. If you like more heat, top with Siracha.

 

  1. RichardPielt
    July 25, 2020 at 5:33 pm

    Насос погружной скважинный UNIPUMP MINI ECO 2-65. – https://7filtrov.shophttps://7filtrov.shop/upload/iblock/5a2/5a243663d0768a86ff0853c0cf7b83a1.jpg. – Погружные скважинные насосы UNIPUMP серии MINI ЕСО — предназначены для бытового использования и применяются для подачи чистой холодной воды (без абразивных и волокнистых включений) из скважин диаметром не менее 85 мм (внутренний диаметр обсадной трубы), глубоких колодцев и открытых водоемов. Область применения — для автономного водоснабжения индивидуальных зданий, коттеджей, дачных домов, для организации полива огородов, садовых участков, небольших фермерских хозяйств, наполнения водой малых и средних резервуаров. Насосы серии MINI ЕСО не имеют аналогов. Корпус насоса выполнен из нержавеющей стали. Электродвигатель – однофазный. Проточная часть центробежного типа, рабочие колеса – «плавающие», выполнены из высокопрочного, износоустойчивого поликарбоната. «Плавающие» рабочие колеса обеспечивают продолжительный срок службы насосной части и уменьшают вероятность заклинивания при перекачивании воды с механическими примесями. Насос оснащен двухжильным электрокабелем. Пусковой конденсатор и тепловое реле встроены в корпус насоса, что существенно облегчает установку и эксплуатацию насоса. В перекачиваемой жидкости не должны содержаться длинноволокнистые включения.На базе насосов UNIPUMP MINI ECO можно создать автоматические станции водоснабжения.Корпус насоса выполнен из нержавеющей стали.Электродвигатель — однофазный. Применяются итальянские уплотнительные сальники , что значительно увеличивает ресурс электродвигателя.Рабочие колеса — «плавающие», выполнены из высокопрочного, износоустойчивого поликарбоната. «Плавающие» рабочие колеса обеспечивают продолжительный срок службы гидравлической части и уменьшают вероятность заклинивания при перекачивании воды с механическими примесями.Насос оснащен двухжильным электрокабелем.Пусковой конденсатор и тепловое реле встроены в корпус насоса, что существенно облегчает установку и эксплуатацию насосаПараметры электросети — ~220±10% В, 50 ГцТемпература перекачиваемой жидкости — 0…+35°СДиапазон рабочих температур воды — +1…+40°СМаксимальная глубина погружения от зеркала воды (для моделей MINI ECO 1-xxx, MINI ECO 2-xxx, MINI ECO 3-xx, MINI ECO 4-xx) — 40 мМаксимальная глубина погружения от зеркала воды (для моделей MINI ECO 0, MINI ECO 1, MINI ECO 2, MINI ECO 3) — 20 мОбщее количество механических примесей — не более 100 г/м?Степень защиты двигателя — IP68 Расшифровка маркировки модели Первая цифра обозначает номинальную производительность (м3/ч), остальные цифры — номинальный напор (м). Например, насос MINI ECO 2-46: 2 — номинальная производительность, м3/ч (при номинальном напоре), 46 — номинальный напор, м (при номинальной производительности). Технические характеристики Для моделей MINI ECO 1-xxx Параметр Модель MINI ECO 1-33 1-50 1-72 1-93 1-120 1-144 Мощность, кВт 0,25 0,37 0,55 0,75 1,1 1,5 Макс. напор, м* 38 55 79 108 144 173 Макс. производительность, м?/ч (л/мин)* 2,8 (47) Потребляемый ток, А 2,3 3,0 4,5 5,8 7,7 10,1 Емкость пускового конденсатора, мкФ 12 18 25 30 35 45 Диаметр выходного отверстия, дюйм 1 Длина электрокабеля, м 10 15 20 30 40 50 Тип, сечение кабеля, мм2 3?0,5 3?0,5 3?0,75 3?1,0 3?1,0 3?1,5 Габаритные размеры (макс. диаметр/длина), мм O75x815 O75?990 O75?1220 O75?1460 O75?1770 O75?2021 Для моделей MINI ECO 2-xxx Параметр Модель MINI ECO 2-30 2-46 2-65 2-85 2-103 Мощность, кВт 0,37 0,55 0,75 1,1 1,5 Макс. напор, м* 39 60 85 110 133 Макс. производительность, м?/ч (л/мин)* 3,8 (63) Потребляемый ток, А 3,0 4,5 5,8 7,7 10,1 Емкость пускового конденсатора, мкФ 18 25 30 35 45 Диаметр выходного отверстия, дюйм 1 Длина электрокабеля, м 15 20 30 40 50 Тип, сечение кабеля, мм2 3?0,5 3?0,75 3?1,0 3?1,0 3?1,5 Габаритные размеры (макс. диаметр/длина), мм O75?900 O75?1125 O75?1390 O75?1675 O75?1950 Для моделей MINI ECO 3-xx Параметр Модель MINI ECO 3-34 3-45 3-57 3-77 Мощность, кВт 0,55 0,75 1,1 1,5 Макс. напор, м* 60 78 98 133 Макс. производительность, м?/ч (л/мин)* 5 (83) Потребляемый ток, А 4,5 5,8 7,7 10,1 Емкость пускового конденсатора, мкФ 25 30 35 45 Диаметр выходного отверстия, дюйм 1? Длина электрокабеля, м 20 30 40 50 Тип, сечение кабеля, мм2 3?0,75 3?1,0 3?1,0 3?1,5 Габаритные размеры (макс. диаметр/длина), мм O75?1240 O75?1485 O75?1723 O75?2143 Для моделей MINI ECO 4-xx Параметр Модель MINI ECO 4-26 4-36 4-46 4-57 Мощность, кВт 0,55 0,75 1,1 1,5 Макс. напор, м* 49 67 86 102 Макс. производительность, м?/ч (л/мин)* 6 (100) Потребляемый ток, А 4,5 5,8 7,7 10,1 Емкость пускового конденсатора, мкФ 25 30 35 45 Диаметр выходного отверстия, дюйм 1? Длина электрокабеля, м 20 30 40 50 Тип, сечение кабеля, мм2 3?0,75 3?1,0 3?1,0 3?1,5 Габаритные размеры (макс. диаметр/длина), мм O75?1179 O75?1400 O75?1691 O75?1884 Напорно-расходные характеристики Для моделей MINI ECO 1-xxx Модель Производительность Q, л/мин 0 8 17 25 30 33 42 47 Q, м3/час 0 0,5 1 1,5 1,8 2 2,5 2,8 MINI ECO 1-33 Напор, Н (м) 38 36 33 28 23 20 10 4 MINI ECO 1-50 55 54 50 40 34 29 14 5 MINI ECO 1-72 79 78 72 58 50 42 20 7 MINI ECO 1-93 108 105 93 76 64 57 27 10 MINI ECO 1-120 144 132 120 91 76 60 36 13 MINI ECO 1-144 173 158 144 109 91 72 43 16 Для моделей MINI ECO 2-xxx Модель Производительность Q, л/мин 0 8 17 25 30 33 42 50 63 Q, м3/час 0 0,5 1 1,5 1,8 2 2,5 3 3,8 MINI ECO 2-30 Напор, Н (м) 39 37 36 34 32 30 24 15 2 MINI ECO 2-46 60 58 56 52 49 46 37 23 3 MINI ECO 2-65 85 82 79 74 70 65 52 33 3 MINI ECO 2-85 110 107 101 95 90 85 67 42 4 MINI ECO 2-103 133 130 126 115 109 103 81 51 5 Для моделей MINI ECO 3-xx Модель Производительность Q, л/мин 0 17 25 33 42 50 60 67 83 Q, м3/час 0 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 5 MINI ECO 3-34 Напор, Н (м) 60 51 48 44 40 34 29 22 1 MINI ECO 3-45 78 66 62 58 51 45 38 30 1 MINI ECO 3-57 98 84 78 72 65 57 48 38 2 MINI ECO 3-77 133 114 106 98 88 77 65 52 3 Для моделей MINI ECO 4-xx Модель Производительность Q, л/мин 0 17 33 50 67 83 100 Q, м3/час 0 1 2 3 4 5 6 MINI ECO 4-26 Напор, Н (м) 49 46 40 33 26 18 3 MINI ECO 4-36 67 63 55 45 36 24 4 MINI ECO 4-46 86 81 70 59 46 32 7 MINI ECO 4-57 102 98 84 71 57 39 8 Инструкция Архивные модели . – Подробная информация – https://7filtrov.shop/catalog/nasosy/nasosy_dlya_skvazhin/5490/ – Насос погружной скважинный UNIPUMP MINI ECO 2-65


    Your comment is awaiting moderation.

    Reply

Leave a reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *